Um aumento de 50% na produção do mesocarpo e um maior aproveitamento do coco babaçu são ações alcançadas pelas famílias da Vila Esperança. Desde que o núcleo produtivo da comunidade passou por uma reestruturação, por meio do projeto Pindova, as condições de produção registraram resultados satisfatórios.
Rosa Mendes da Silva Rodrigues tirou do babaçu o sustento para a família. Lembra, junto com o marido, das longas noites quebrando na marreta a casca do coco e da época em que vendia o quilo a R$ 0,20 (Vinte Centavos). Hoje os tempos são outros e ela incentiva às filhas a ingressarem na quebra do coco por meio da atuação da cooperativa.
“Passamos por capacitação, temos um núcleo de capacitação adequado. O trabalho aparece e do negócio conseguimos sustentar com dignidade as nossas famílias”, enfatizou.
A produção envolvendo o coco babaçu aumento de 150 kg de mesocarpo/ mês para 300 kg. Atualmente além da farinha, as mulheres aproveitam a matéria-prima para a produção do azeite e artesanato.
O Núcleo de Produção, totalmente reestruturado pelo projeto Pindova, beneficia cerca de 50 famílias na Vila Esperança. Com a melhoria no processo de produção e a profissionalização dos envolvidos, o grupo conquistou novos mercados.
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